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那我先来介绍一下,煮了这道美味又富有营养的洋葱牛肉锅贴,所需要的主料有差不多200克左右的新鲜牛肉,内蒙古知名的锅贴全国连锁加盟价格多少_小牛锅贴,然后我还要,准备上差不多200克左右的,低筋面粉,内蒙古知名的锅贴全国连锁加盟价格多少_小牛锅贴,接着我还要准备上差不多半个左右的洋葱。那么这就是佐料,然后我们还要介绍调料以及辅料,这样美味的锅贴基本就完成了。 调料和辅料我们需要准备上差不多10克左右的食用盐,接着我们还要准备上差不多10克左右生姜,然后我们还要准备着差不多,20克左右的料酒,接着我们还要准备上差不多20克左右的,生抽酱油,然后还要准备上差不多20个左右的耗油,接着我们还要准备上差不多500克左右的清水,最后我们还要准备上差不多10克左右的白砂糖,那么这就是知道洋葱牛肉锅贴所需要的所有食材,把所有需要的材料都准备齐全的一份美味的锅贴就新鲜出炉了。

准备好这些食材之后呢,就让小编教大家好好的制作一下这道,洋葱牛肉锅贴吧。 首先我们取了面粉,将面粉放入一个干净的,容器中,然后再加入,适量的开水,一定要慢慢的懂,要不然到多的话就特别稀,还得再加面粉。一边倒水,一边用筷子搅拌。搅拌至面粉变成絮状,然后我们用手和面,将面揉成光滑的面团以后,盖上保鲜膜放在一旁,发酵上15分钟左右。 接着我取来准备好的牛肉,将牛肉清洗干净以后,用刀剁成牛肉末,然后将萝卜放入一个干净的容器中,再加入适量的料酒,生抽,蚝油,姜末,食用盐以及白砂糖。搅拌均匀以后发了一盘,腌制上15分钟。然后我们在腌制好的牛肉中加入切好的洋葱碎,搅拌均匀,接着将醒好的面团搓成条,再切成大小均匀的小剂子,然后我们将它改成饺子皮的形状,接着包上一大勺的牛肉馅儿。然后我们将面皮的上面捏住,两头不要捏,全部包好之后取一口锅子,锅中倒入少许食用油。油热之后将包好的锅贴放入油中。兼职锅贴的底部变金黄以后,我们再加入少许的清水,然后盖上盖子,煮上十分钟左右就可以出锅了。

“只要是一提到锅贴,我家的宝贝就特别的兴奋,因为那是我家孩子特别喜欢吃的。记得第一次吃锅贴还是去闺蜜家吃的,闺蜜当时做的是牛肉锅贴,孩子一口气吃了好几个,看着孩子喜欢吃的样子,我的心里面真的是有一种说不出的高兴。后来和闺蜜学习了一下牛肉锅贴的制作方法,回家自己做了一次味道味道还是不错的。今天就和大家一起来分享一下正宗牛肉锅贴的做法,喜欢的朋友可以自己回家做一做。”1、在制作牛肉锅贴的时候,馅料里面可以多加一些大葱,这样味道会更有口感。2、在煎制锅贴的时候,最好是用菜籽油煎,这样煎出来的锅贴不仅颜色漂亮,而且口感也是特别的好。把牛肉洗干净剁成泥,接着把猪肥膘肉和洋葱剁成小的粒状放到盆里。把葱洗干净,然后把葱和姜剁碎放到盆里,最后加入老抽、料酒、味精、淀粉、白糖、香油和盐搅拌均匀,然后加入花生油、胡椒粉、鸡蛋、搅拌匀就可以了。这时候牛肉锅贴就可以出锅了,香喷喷的锅贴就可以吃了。

大妈制作锅贴的炉子依旧还是选用最为简单和原始的柴火炉,根据大妈的说法选用柴火炉能够在煎制锅贴和包子时做到受热均匀且温度更高,而大妈在煎制锅贴和包子时习惯将炉子整个拿起来慢慢地转圈煎制,不时凭自己的经验感觉打开盖子翻翻面,在她娴熟的煎制手法下,一个个煎制得香脆可口的肉包子和锅贴就新鲜出炉了,不过一会儿一炉锅贴和肉包子也就卖完了,她就又起一炉继续煎制。 小亨也赶紧点了一份锅贴两个包子尝尝鲜,这份热气腾腾的锅贴和包子的外皮都被大妈煎得金黄酥脆有些糊,但是放入嘴中那种香酥的口感还是盖过了糊味,而表皮内部的牛肉也是非常鲜嫩多汁,丝毫没有因为长时间的煎制导致硬韧或者煎老的样子,不得不佩服大妈的煎制手艺。中午时间的到了,客人也从小亨一开始看到的稀稀疏疏的几个人变成了一条长龙。